Производство молочных продуктов. С чего начать?
Перед началом любого дела следует досконально изучить вопрос и прикинуть, что будет необходимо в первую очередь, а о чём пока рано беспокоиться.
Если вы решили заняться производством молочных продуктов, вам следует запастись подходящим оборудованием, иначе вы понесёте финансовые потери.
Никто не сядет доить корову, не взяв с собой ведра. То же самое и с профессиональным оборудованием. Решили перерабатывать молоко?
Позаботьтесь о том, чтобы у вас были необходимые молочные резервуары. Определитесь, что именно вам нужно: молочный танк (охладитель), ванна для пастеризации, творогоизготовитель, резервуары для кисломолочных продуктов, заквасочники, резервуары ОСВ?
Здесь всё зависит от масштабов вашего предприятия или его направленности. Не хватайтесь за всё сразу, начинайте постепенно, расставляя приоритеты.
Купите надёжные резервуары. Например, в магазине http://severmolmash.ru/ предлагаются качественные ёмкости из высококлассных материалов, пригодных для использования в пищевом производстве.
Определились с тем, что нужно - определитесь с характеристиками оборудования, которые требуются на первом этапе. Если вы начинаете малое производство молока, начните с молочного танка открытого типа, он рассчитан на небольшое количество молока и не требует каких-то специальных знаний для управления им. Это поможет сэкономить на расходах и на дополнительном сотрудники. А наличие самого резервуара сбережёт ваши финансы, так как отпадёт необходимость ежедневной доставки молока к месту переработки.
Экономьте с умом. Не за счёт оборудования, а за счёт трат, которых можно будет теперь избежать.
Если вы решили производить кисломолочную продукцию, то проанализируйте рынок. Что вы хотите изготавливать? Как широко представлен этот товар на рынке, какой на него спрос? Чем ваш товар будет выделяться?
Как только нашли свою нишу, выбрали топовый продукт, на который будете делать упор, которым заявите о себе потребителю — определитесь с тем, какова будет технология его изготовления, чтобы подобрать наиболее подходящий комплект для его производства.
Позаботьтесь о рекламе. Яркое название и броская упаковка очень помогают в продвижении. Но о продукте должны услышать раньше, чем увидеть. Он должен запомниться до своего выхода на рынок, тогда покупатель примет его как старого знакомого без опаски.
Необходимо просчитать всё до того, как бизнес будет запущен. Тогда при открытии у вас не будет никаких сложностей.
